洋葱 300克 青椒 50克 红椒 50克 香菜 3根
盐 5克 鸡精 1勺 陈醋 5勺 大蒜 3瓣
干辣椒 6个 食用油 适量
做法步骤
1、洋葱去皮切成丝，放水里将其泡上，可以去除辛辣味，吃起来也更脆爽（这是做凉拌洋葱好吃的秘诀）
2、青、红椒洗净，切掉两头，切成丝；香菜切去根部，洗净切成段，放盆里备用
3、干辣椒提前用水泡上，这样做辣椒油的时候不容易糊掉
4、大蒜将根部切去，去掉皮剁成末放碟子里备用
5、木耳放开水焯一下，捞出过凉水备用
6、锅里放入适量食用油，下入泡好的辣椒小火炸出香味，微微变色就可以了
7、盆里加入蒜末、陈醋、盐、鸡精，浇入辣椒油，搅拌均匀
8、将切好的各种丝倒入盆里拌匀入味就可以了
洋葱怎样凉拌好吃窍门 扩展
洋葱切丝用水泡十分钟捞出祛除辛辣气，准备个人喜欢的食材黄瓜、花生米、肉丝、胡萝卜丝等，用芝麻油、盐、蒜茸、陈醋、白糖调成料汁，浇在所有食材上拌匀，脆嫩爽口。
洋葱怎样凉拌好吃窍门 扩展
将洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片，然后将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀即可。另外，还可以将洋葱切丝后用清水浸泡，沥干水分后加入生抽、香醋、白糖、白熟芝麻和油炸花生米拌匀即可。
